ХОРГОГ (бур.), мясное блюдо из тарбагана со специями (мангир, лук, чеснок), приготовленное в кастрюле или маленьком бидоне, наглухо закрытом крышкой и поставленном между раскаленными камнями.
|
Категории:
|
Хоргог Лит.: Жамбалова С. Г. Традиционная охота бурят. – Новосибирск, 1991; Михайлов В. А. Войлочная и деревянная юрты бурят. – Улан-Удэ, 1993; Тумунов Ж. Т. Ага и агинцы. – Улан-Удэ, 1993. |
Иллюстрации:
|
||||||||||||
|
||||||||||||||
Верстка сайта Vesna